구운 토마토를 만들 때 어떤 기름을 사용하는 것이 좋나요?
올리브 오일이 구운 토마토와 가장 잘 어울립니다. 올리브 오일의 풍부한 향과 맛이 토마토의 맛을 더욱 풍부하게 해주고, 토마토의 수분을 적절히 유지하는 데에도 도움을 줍니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 더욱 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 다만, 개인의 취향에 따라 다른 기름 (예: 포도씨유, 아보카도 오일)을 사용할 수도 있지만, 토마토의 맛을 해칠 수 있는 강한 향의 기름은 피하는 것이 좋습니다.
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