로즈마리 마리네이드 보관은 어떻게 해야 하나요?
로즈마리 마리네이드는 냉장 보관해야 하며, 만든 후 최대 3일 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 만약 3일 이상 보관해야 한다면, 밀폐용기에 담아 냉동 보관하는 것을 권장합니다. 냉동 보관할 경우에는 사용하기 전에 냉장고에서 해동하여 사용해야 하며, 해동된 마리네이드는 되도록 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 마리네이드의 신선도를 유지하기 위해서는 만드는 과정에서 위생에 신경 쓰는 것이 중요합니다. 깨끗한 용기와 도구를 사용하고, 재료 역시 신선한 것을 사용해야 합니다. 만약 마리네이드에 물이 생기거나 이상한 냄새가 난다면, 더 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 마리네이드를 만들 때 사용하는 로즈마리는 신선한 것을 사용하는 것이 가장 좋지만, 건조된 로즈마리를 사용할 경우에는 미리 물에 불려 사용하면 향이 더욱 풍부해집니다. 하지만 건조된 로즈마리는 신선한 로즈마리보다 향이 강할 수 있으므로, 사용량을 조절하는 것이 중요합니다. 마지막으로, 마리네이드에 사용한 로즈마리는 나중에 요리에 다시 사용하지 않도록 주의하세요.
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