딜버터를 만들 때 버터의 종류는 어떤 것을 사용해야 하나요? 그리고 보관 방법은 어떻게 해야 하나요?
딜버터를 만들 때는 무염 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 유염버터를 사용하면 짠맛이 강해져 딜의 향을 제대로 느끼기 어려울 수 있습니다. 버터의 종류는 가염, 무염 상관없이 사용 가능하지만, 가염 버터를 사용할 경우 소금의 양을 조절해야 할 수 있습니다. 좋은 품질의 버터를 사용하는 것이 딜버터의 풍미를 더욱 풍부하게 해줍니다. 프랑스산 고메 버터나 뉴질랜드산 버터와 같이 향이 좋고 풍미가 깊은 버터를 사용하면 더욱 맛있는 딜버터를 만들 수 있습니다. 만든 딜버터는 냉장 보관해야 하며, 밀폐용기에 담아 최대 2주 정도 보관이 가능합니다. 장기간 보관할 경우에는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 1개월 정도 보관 가능하며, 사용할 때는 실온에서 해동하여 사용하시면 됩니다. 냉동 보관 후에는 버터의 질감이 약간 변할 수 있으나 맛에는 큰 영향이 없습니다.
추가정보 딜버터 만들기와 활용법
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