올림픽떡집 쌀가루는 어떤 쌀을 사용하나요?
올림픽떡집에서는 떡의 찰기와 부드러움을 고려하여 신중하게 쌀 품종을 선정합니다. 주로 찹쌀과 멥쌀을 혼합하여 사용하며, 그 비율은 떡의 종류에 따라 다르게 조절됩니다. 하지만 모든 쌀은 엄격한 품질 기준을 통과한 국내산 최고급 쌀만을 사용합니다. 특히 찰기가 뛰어나고 떡을 만들었을 때 부드러운 식감을 내는 품종을 중심으로 사용하여 최상의 품질을 유지하고자 노력하고 있습니다. 구체적인 쌀 품종은 영업 비밀이지만, 항상 최상의 품질을 유지하기 위해 끊임없이 연구하고 있습니다.
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