미당김치의 주요 재료는 무엇인가요?
미당김치는 신선한 국내산 배추와 무를 기본으로 합니다. 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 엄선된 재료만을 사용하며, 첨가물을 최소화하여 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 둡니다. 특히 배추는 겉잎이 아닌 속잎만을 사용하여 부드러운 식감과 달콤한 맛을 유지합니다. 무는 아삭한 식감을 위해 껍질을 깨끗이 벗겨내고 적절한 크기로 썰어 사용합니다. 그 외에도 쪽파, 마늘, 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 까나리액젓 등 최상급의 부재료들을 사용하여 감칠맛을 더하고 있습니다. 인공 감미료, 합성착향료, 화학조미료 등은 절대 사용하지 않으며, 천연 재료만을 사용하여 건강하고 안전한 김치를 만들고자 노력합니다. 계절에 따라 배추와 무의 품질이 달라지기 때문에, 계절별로 최적의 재료를 사용하여 김치의 맛과 품질을 일정하게 유지하는 데 힘쓰고 있습니다. 미당김치의 모든 재료는 엄격한 품질 관리를 거쳐 선별되며, 안전하고 신선한 김치를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.
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