카무트효소의 효능은 무엇인가요?
카무트효소의 효능은 아직 과학적으로 명확히 밝혀지지 않았습니다. 다만, 카무트 자체가 풍부한 영양소를 함유하고 있고, 발효 과정을 거치면 소화 흡수율이 높아지며, 일부 효소는 소화를 돕거나, 영양소의 이용률을 높이는 데 기여할 수 있다고 추측됩니다. 예를 들어, 아밀라아제는 탄수화물 소화에, 프로테아제는 단백질 소화에 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 이러한 효과는 카무트의 가공 방법, 발효 조건, 개인의 소화능력 등 여러 요인에 따라 달라질 수 있으므로, 카무트효소를 특정 효능을 가진 물질로 단정 지을 수는 없습니다. 더 많은 연구가 필요합니다.
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