키위는 어떻게 보관해야 하나요?
키위는 상온에서 숙성시키는 것이 좋습니다. 덜 익은 키위는 상온에 두면 자연스럽게 익어가며 단맛이 증가합니다. 익은 키위는 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 다른 과일과 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 키위는 에틸렌 가스를 방출하여 다른 과일의 숙성을 촉진시킬 수 있기 때문입니다. 냉장 보관 시에도 너무 오래 보관하면 신선도가 떨어지므로 적절한 시기에 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉동 후에는 생과일의 식감과 풍미가 다소 변할 수 있습니다.
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