항산화 식품을 효과적으로 섭취하는 방법은 무엇인가요?
항산화 물질은 열에 약한 경우가 많으므로, 가급적 익히지 않고 생으로 섭취하거나, 데치는 정도로 가볍게 조리하는 것이 좋습니다. 또한, 다양한 색깔의 채소와 과일을 골고루 섭취하여 다양한 항산화 물질을 섭취하는 것이 좋습니다. 식품의 신선도를 유지하는 것도 중요합니다.
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