귀리와 다른 곡물과의 차이점은 무엇인가요?
귀리는 다른 곡물에 비해 베타-글루칸이 풍부합니다. 베타-글루칸은 수용성 식이섬유의 일종으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 또한 귀리는 철분, 마그네슘, 아연 등 미네랄 함량이 높은 편입니다. 하지만, 쌀이나 밀과 같은 다른 곡물에 비해 단백질 함량은 다소 낮을 수 있습니다. 각 곡물의 영양 성분 함량은 다르므로, 다양한 곡물을 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다.
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