구운 토마토의 풍미를 더욱 풍부하게 하려면 허브나 향신료를 추가하는 것을 추천합니다. 바질, 오레가노, 타임과 같은 허브는 토마토의 감칠맛을 더욱 돋보이게 해줍니다. 마늘이나 양파와 함께 구우면 풍미가 더욱 깊어지고, 올리브 오일과 발사믹 식초를 곁들이면 훌륭한 드레싱이 됩니다. 또한, 소금과 후추는 기본적인 간을 맞추는 데 필수적입니다. 취향에 따라 설탕이나 메이플 시럽을 약간 추가하면 단맛을 더할 수 있습니다. 하지만 재료를 추가할 때는 토마토 본연의 맛을 해치지 않도록 적절한 양을 사용하는 것이 중요합니다.


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