올리브 오일은 어떤 종류가 있나요?
올리브 오일은 크게 엑스트라 버진 올리브 오일, 버진 올리브 오일, 정제 올리브 오일, 올리브 오일로 나뉩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 가장 품질이 좋은 것으로, 산도가 0.8% 미만이고 향과 맛이 뛰어납니다. 버진 올리브 오일은 엑스트라 버진 올리브 오일보다 산도가 높지만, 여전히 압착 방식으로 생산되어 풍미가 좋습니다. 정제 올리브 오일은 엑스트라 버진이나 버진 올리브 오일을 정제하여 산도를 낮춘 것으로, 향과 맛이 약하지만 가격이 저렴합니다. 올리브 오일은 정제 올리브 오일과 버진 올리브 오일을 혼합한 제품입니다. 각 종류마다 향과 맛, 그리고 용도가 조금씩 다르므로, 요리의 종류나 취향에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 샐러드 드레싱에는 엑스트라 버진 올리브 오일이, 튀김에는 정제 올리브 오일이 적합합니다.
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