곶감용 대봉감을 고르는 팁은 무엇인가요?

곶감용 대봉감을 고를 때는 과일의 크기와 색깔, 단단함을 살펴보는 것이 중요합니다. 크기는 너무 크지도, 너무 작지도 않은 중간 크기가 좋고, 색깔은 짙은 빨간색을 띠며 윤기가 나는 것이 좋습니다. 또한 손으로 만졌을 때 단단하고 탄력이 있는 것을 선택해야 합니다. 겉껍질에 상처나 흠집이 없는지 확인하고, 꼭지를 만져보아 싱싱한지 확인하는 것도 좋은 방법입니다. 가능하다면 곶감 제조 경험이 많은 판매자에게 조언을 구하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 무엇보다 신선도가 중요하므로 구입 후 바로 냉장 보관하는 것을 추천합니다.