사과를 고르는 방법과 보관법은 무엇인가요?
사과를 고를 때는 겉모습을 잘 살펴보는 것이 중요합니다. 껍질에 상처나 흠집이 없고, 색깔이 고르고 윤기가 나는 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 들었을 때 무게감이 느껴지고 단단한 것이 신선도가 높다는 신호입니다. 또한, 사과를 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 좋습니다. 보관법은 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 비닐봉투에 넣어 보관하면 수분 손실을 줄일 수 있습니다. 사과를 오래 보관하려면 냉장고의 야채칸에 보관하는 것이 좋고, 상온 보관 시에는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 하지만, 너무 낮은 온도는 사과의 맛과 향을 저하시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.
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