식빵 반죽이 너무 질거나 묽어요. 어떻게 해야 하나요?
반죽이 질 경우, 강력분을 조금씩 추가하면서 반죽의 상태를 확인하세요. 너무 많은 양을 한꺼번에 넣지 말고, 조금씩 넣어가며 적절한 농도를 맞추는 것이 중요합니다. 반대로 너무 뻑뻑하다면, 물을 조금씩 추가하면서 농도를 조절하세요. 계량컵으로 정확하게 재료를 측정하는 것도 중요합니다. 밀가루의 흡수율은 계절이나 밀가루의 종류에 따라 다를 수 있으므로, 레시피의 양은 참고 정도로 생각하고, 반죽의 상태를 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
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