소스를 만들 때 불을 사용해야 하나요?
네, 대부분의 장어 데리야끼 소스 레시피는 재료들을 냄비에 넣고 중불에서 끓여서 소스를 걸쭉하게 만드는 과정을 포함합니다. 약한 불에서 천천히 졸이면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 끓이는 시간은 레시피에 따라 다르지만, 보통 10~15분 정도입니다.
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