양씨네 건어물의 건어물은 어떤 재료를 사용하나요? 어떻게 가공하나요?
양씨네 건어물은 최고 품질의 건어물을 제공하기 위해 깐깐한 재료 선정부터 정성스러운 가공 과정까지 모든 단계에 심혈을 기울이고 있습니다. 우리는 국내산 최상급의 신선한 생선만을 엄선하여 사용합니다. 중간 유통 과정을 최소화하여 가장 신선한 상태의 원료를 확보하고 있습니다. 가공 과정 또한 전통적인 방식과 현대적인 기술을 적절히 결합하여 건어물 본연의 맛과 향을 최대한 살리는 데 집중합니다. 과도한 첨가물이나 화학 조미료는 일체 사용하지 않으며, 천일염과 전통적인 건조 방법을 사용하여 자연의 맛을 그대로 담아냅니다. 건조 과정은 풍부한 경험과 노하우를 가진 장인들이 직접 관리하며, 온도와 습도를 꼼꼼하게 조절하여 최상의 품질을 유지합니다. 특히, 건조 시간과 방법은 건어물의 종류와 크기에 따라 다르게 조절하여 최적의 상태를 만들어내고 있습니다. 깨끗하고 위생적인 시설에서 작업하여 안전하고 신뢰할 수 있는 건어물을 제공하고자 노력하고 있습니다. 양씨네 건어물은 단순한 건어물이 아닌, 자연의 풍미를 담은 건강한 먹거리를 제공하는 것을 목표로 합니다.
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