베이컨 찜을 할 때 냄새가 많이 나지 않게 하는 방법이 있나요?
베이컨 찜을 할 때 나는 냄새는 베이컨에 함유된 지방 성분이 고온에서 익으면서 발생하는 연기와 냄새 때문입니다. 이를 최소화하기 위해서는 몇 가지 방법을 활용할 수 있습니다. 첫째, 찜을 하기 전 베이컨을 키친타월로 닦아 지나치게 많은 지방을 제거합니다. 베이컨에 묻어있는 지방이 적을수록 냄새가 덜 나고 기름이 튀는 것을 방지하는 효과도 있습니다. 둘째, 찜 과정 중 뚜껑을 덮고 찜을 하면 냄새가 퍼지는 것을 어느 정도 막을 수 있습니다. 하지만 뚜껑을 덮으면 수분이 많아져 바삭한 베이컨을 얻기 어려울 수 있으므로, 적절한 시간에 뚜껑을 열어 수분을 날려주는 것이 중요합니다. 셋째, 찜기 아래에 물을 조금 넣고 찜을 하면 냄새를 줄이는 데 도움이 됩니다. 물은 연기를 흡수하고 냄새를 완화시키는 효과를 가지고 있습니다. 마지막으로, 찜을 한 후에는 환기를 충분히 시켜 냄새를 제거하는 것이 중요합니다. 베이컨 찜 후에는 찜기를 깨끗이 닦아주고, 필요하다면 창문을 열어 공기를 환기시켜 잔여 냄새를 제거하세요.
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