통영 젓갈, 냉장보관이 필수인가요?

네, 통영 젓갈은 신선한 해산물을 사용하기 때문에 냉장 보관이 필수적입니다. 특히 여름철에는 냉장 보관하지 않으면 쉽게 상할 수 있으므로, 받으신 즉시 냉장 보관하시는 것을 권장합니다. 냉장 보관 시에도 개봉 후에는 가능한 빨리 드시는 것이 좋으며, 장기간 보관 시에는 밀폐용기에 담아 보관하시면 더욱 신선하게 드실 수 있습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 맛과 향이 다소 변할 수 있습니다.

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