양다짐육을 어떻게 보관해야 하나요?
양다짐육은 신선도 유지가 중요합니다. 구입 후에는 즉시 냉장 보관하시고, 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에도 2~3일 이내에 소비하는 것을 권장하며, 장기간 보관을 원하시면 냉동 보관하시는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 밀폐용기에 담아 공기 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 냉동 보관한 양다짐육은 해동 후 재냉동하지 않는 것이 좋으며, 해동은 냉장 해동을 통해 천천히 해동하는 것이 좋습니다. 급속 해동은 고기의 육질을 손상시킬 수 있습니다.
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