받으신 토하젓은 서늘하고 어두운 곳에 보관하시는 것이 좋습니다. 직사광선을 피하고, 가능하면 냉장 보관하시면 신선도를 오랫동안 유지할 수 있습니다. 개봉 후에는 반드시 냉장 보관하시고, 되도록 빨리 드시는 것이 좋습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉장 보관했을 때의 풍미를 완벽하게 유지하기는 어려울 수 있습니다. 장기간 보관 시에는 냉동 보관 후 해동하여 드시는 것을 권장합니다. 해동 시에는 실온에서 자연스럽게 해동하는 것이 좋습니다.


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