수입 망고를 신선하게 보관하는 방법은 무엇인가요?
수입 망고는 열대 과일이기 때문에 상온에 오래 두면 금방 익어버립니다. 가장 좋은 보관 방법은 망고의 익는 정도에 따라 달라집니다. 덜 익은 망고는 서늘하고 어두운 곳에 두어 천천히 익히는 것이 좋습니다. 실온에서 익히는 경우에는 햇볕에 직접 닿지 않도록 주의해야 하며, 신문지나 종이봉투에 싸서 보관하면 숙성을 촉진할 수 있습니다. 만약 이미 익은 망고라면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 냉장 보관 시에는 망고의 당도가 떨어질 수 있으므로, 너무 오래 보관하지 않는 것이 중요합니다. 냉장 보관 시에는 랩으로 감싸거나 지퍼백에 넣어 보관하는 것이 좋으며, 최대 2~3일 정도 보관하는 것이 적절합니다. 익은 망고를 조금 더 오래 즐기고 싶다면 망고 퓨레나 망고 잼을 만들어 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 보관 방법에 따라 망고의 신선도와 맛을 최대한 오랫동안 유지할 수 있습니다.
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