생피땅콩, 어떻게 보관해야 하나요? 오래 보관하면 안 좋은 점은 무엇인가요?

생피땅콩은 서늘하고 건조한 곳에 밀폐용기에 보관해야 합니다. 습기와 직사광선을 피하는 것이 중요하며, 온도가 높거나 습한 환경에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있습니다. 따라서 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관할 경우에는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 냉동 보관하면 더욱 오래 신선하게 보관할 수 있습니다. 하지만 장기간 보관된 생피땅콩은 아플라톡신 생성 위험이 높아지고, 품질이 저하될 수 있으므로 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 보관 중에 땅콩의 상태를 주기적으로 확인하고, 곰팡이가 피거나 벌레가 생긴 경우에는 즉시 버려야 합니다. 생피땅콩은 가공되지 않은 상태이기 때문에, 상온에서 장기간 보관하면 품질 저하 및 위생상 문제가 발생할 수 있다는 점을 꼭 기억하세요.