오징어 손질 어떻게 해야 하나요?
오징어 손질은 생각보다 간단합니다! 먼저 오징어 몸통과 다리를 분리해주세요. 다리에는 입이라고 불리는 단단한 부분이 있는데, 이 부분은 칼로 잘라 제거해주시는 것이 좋습니다. 내장은 몸통 안에 있는데, 손으로 잡고 쭉 잡아당기면 쉽게 제거할 수 있습니다. 내장을 제거한 후에는 몸통 안쪽에 남아있는 검은 막을 깨끗이 긁어내주세요. 그리고 몸통과 다리에 붙어있는 얇은 껍질을 벗겨주면 손질 끝입니다! 껍질을 벗길 때는 칼을 사용하기보다는 손으로 벗기는 것이 더 깔끔합니다. 마지막으로 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주면 오징어 손질 완료입니다. 손질된 오징어는 버터구이에 바로 사용하셔도 좋고, 먹기 좋은 크기로 잘라서 사용하셔도 좋습니다. 처음에는 어렵게 느껴질 수 있지만, 몇 번 해보면 금방 익숙해질 수 있으니 걱정하지 마세요!
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