리크(Leek)를 보관하는 방법은 무엇인가요?
리크는 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 뿌리 부분을 제거하고, 젖은 종이타월로 감싼 후 지퍼백에 넣어 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 보관 기간은 냉장 보관 시 약 1주일 정도입니다. 만약 냉동 보관을 원한다면, 깨끗이 씻은 리크를 잘게 썰어서 냉동 보관하면 됩니다. 냉동 보관 시에는 냉동 용기에 담아 보관하는 것이 좋고, 해동 후에는 익혀서 바로 먹는 것을 권장합니다. 냉동 보관 시에는 맛이나 질감의 변화가 있을 수 있으므로, 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.
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