고래미, 해삼, 고노와다… 다 같은 건가요? 다른 건가요? 어떻게 다른 건가요?
고래미, 해삼, 고노와다는 모두 다른 해산물입니다. '고래미'는 해삼의 일종으로, 일반적으로 먹는 해삼과는 종류가 다릅니다. 크기가 작고, 단단하며, 맛과 향이 다릅니다. 해삼은 흔히 알려진 바다의 오이 모양 해산물이고요. 고노와다는 갯고둥의 알을 뜻하는 일본어입니다. 즉, 고래미는 해삼의 한 종류, 해삼은 독립된 해산물, 고노와다는 갯고둥의 알로 서로 다른 종류의 해산물인 것입니다. 때문에 각각의 맛과 식감, 영양소 함량에도 차이가 있습니다. 고래미는 쫄깃한 식감과 특유의 향이 있으며, 해삼은 부드럽고 탱글한 식감이 특징이고, 고노와다는 톡톡 터지는 식감과 고소한 맛이 매력입니다.
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