타르트 쉘은 냉장 보관해야 하나요?

네, 타르트 쉘은 반죽의 유지방 때문에 상온에 두면 쉽게 눅눅해집니다. 베이킹 후 완전히 식힌 타르트 쉘은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 최대 3일까지 보관 가능하며, 더 오래 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 랩으로 꼼꼼하게 감싼 후 지퍼백에 넣어 보관하여 냉동 냄새가 베는 것을 방지합니다. 냉동 보관한 타르트 쉘은 사용 전에 실온에서 해동하거나, 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.

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