대하의 신선도는 어떻게 확인하나요?
대하의 신선도를 확인하는 가장 좋은 방법은 눈과 몸통의 색깔, 그리고 촉감을 확인하는 것입니다. 신선한 대하는 눈이 투명하고 검은색을 띠며, 몸통은 핑크빛을 띄고 단단합니다. 만약 눈이 탁하고 흐리거나, 몸통이 붉거나 푸르스름하며 물러져 있다면 신선도가 떨어진 것입니다. 또한, 껍질이 벗겨지거나 상처가 많은 대하는 피하는 것이 좋습니다. 손으로 만져보았을 때 탱탱한 느낌이 들고 몸통이 곧게 펴져있는지 확인하는 것도 중요합니다. 만약 불확실하다면 판매자에게 신선도에 대해 직접 질문하는 것이 가장 확실한 방법입니다.
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