곶감용 대봉 감의 보관 방법은 어떻게 되나요?
곶감용 대봉 감은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선을 피하고, 가능하면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 상온 보관 시에는 감이 서로 닿지 않도록 신문지나 종이를 깔고 하나씩 겹치지 않게 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 비닐 팩에 넣어 밀봉하지 말고, 통풍이 되도록 살짝만 덮어 보관하는 것이 좋습니다. 너무 오랫동안 보관하면 감이 물러지거나 상할 수 있으므로, 구매 후 빠른 시일 내에 소비하거나 가공하는 것이 좋습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉동 후 해동하면 감의 신선도가 떨어질 수 있다는 점을 유의하십시오.
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