쌀가래떡 보관 방법은 어떻게 되나요?
갓 찐 쌀가래떡은 김이 빠진 후 랩이나 비닐팩에 싸서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 3일 정도, 냉동 보관 시에는 한 달 정도 보관이 가능합니다. 냉동 보관할 경우에는 떡이 서로 달라붙지 않도록 한 개씩 개별 포장하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 후 해동할 때는 냉장 해동을 하는 것이 좋고, 전자레인지 해동은 떡이 굳거나 질어질 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 해동 후에는 바로 먹는 것이 가장 좋지만, 남은 떡은 다시 냉장 보관하지 말고 조리하여 드시는 것이 좋습니다. 냉동된 떡은 찜통에 쪄서 먹거나, 팬에 구워 먹어도 맛있습니다.
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