콜레스테롤이 높다고 해서 모든 지방을 섭취하지 말아야 하나요?

모든 지방이 나쁜 것은 아닙니다. 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 것은 포화지방과 트랜스지방입니다. 포화지방은 주로 고기, 유제품, 코코넛 오일 등에 많이 함유되어 있으며, 트랜스지방은 가공식품에 많이 들어있습니다. 이러한 지방 섭취를 줄이는 것이 중요하지만, 불포화지방산은 오히려 심혈관 건강에 도움이 될 수 있습니다. 불포화지방산은 아보카도, 견과류, 올리브 오일 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 모든 지방을 섭취하지 말아야 하는 것이 아니라, 건강에 좋은 불포화지방산을 섭취하고, 포화지방과 트랜스지방의 섭취를 줄이는 것이 중요합니다.