커큐민은 무엇이며 어떻게 작용하나요?

커큐민은 강황(울금)에 함유된 주요 생리활성 물질입니다. 강황의 노란색을 내는 주요 색소이기도 하죠. 커큐민은 항산화, 항염증, 항균 작용 등 다양한 생리활성 효과를 가지고 있다고 알려져 있으며, 체내에서 다양한 경로를 통해 작용합니다. 예를 들어, 염증 반응에 관여하는 특정 효소의 활성을 억제하거나, 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하는 등의 작용을 합니다. 하지만, 커큐민은 체내 흡수율이 낮다는 단점이 있으며, 흡수율을 높이기 위한 다양한 연구가 진행되고 있습니다.