페퍼잭 치즈는 무엇이며 어떤 맛일까요?

페퍼잭 치즈는 멕시코 원산의 반경질 치즈로, 고유의 매콤한 맛이 특징입니다. 일반 체다 치즈보다 더 단단하고 톡 쏘는 듯한 매운맛과 짭짤한 맛이 조화를 이루어 중독성 있는 풍미를 자랑합니다. 치즈 자체에 고추가 들어가 있는 것은 아니지만, 제조 과정에서 할라피뇨나 다른 고추에서 추출한 캡사이신을 첨가하여 매운맛을 내는 것이 일반적입니다. 따라서 매운 정도는 제조사에 따라 다를 수 있으며, 매운맛에 민감하신 분들은 처음 드실 때 조금씩 맛보는 것이 좋습니다. 맛은 짭짤하고 매콤하며 약간의 꾸덕한 식감을 가지고 있어 다양한 요리에 활용하면 풍미를 더할 수 있습니다. 특히 맥주와 함께 곁들이면 그 풍미가 배가 됩니다.