연어회, 어떤 부위가 가장 맛있나요?
연어회는 부위에 따라 맛과 식감이 다릅니다. 일반적으로 등쪽에 위치한 '뱃살' 부위가 가장 기름지고 풍부한 맛을 자랑합니다. 입안에서 부드럽게 녹는 듯한 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다. '등살'은 뱃살보다 기름기가 적고 담백하며 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. '꼬리살'은 뱃살이나 등살에 비해 기름기가 적지만, 씹는 맛이 좋고 가격이 저렴한 장점이 있습니다. 취향에 따라 부위를 선택하여 드시면 좋습니다. 선호하는 기름기의 정도와 식감에 따라 뱃살, 등살, 꼬리살 중에서 선택하여 드셔보세요.
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