큰 반죽 밀대, 어떻게 관리하고 보관해야 하나요?
큰 반죽 밀대는 사용 후 관리와 보관 방법에 따라 수명이 크게 달라집니다. 먼저, 사용 후에는 반죽이 굳기 전에 따뜻한 물과 부드러운 수세미로 깨끗하게 세척해야 합니다. 세척 후에는 마른 행주나 키친타올로 물기를 완전히 제거해야 합니다. 특히 목재 밀대의 경우 물기를 완전히 제거하지 않으면 곰팡이가 발생하거나 변형될 수 있으므로 매우 중요합니다. 금속 밀대는 녹이 슬지 않도록 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 플라스틱 밀대는 변형을 방지하기 위해 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 세척 후에는 밀대 표면에 식용유를 소량 발라주면, 나무의 갈라짐을 방지하고, 반죽이 잘 달라붙지 않도록 도와줍니다. 보관할 때는 밀대를 수직으로 세워서 보관하거나, 밀대 보관함을 이용하는 것도 좋은 방법입니다. 밀대를 평평하게 눕혀서 보관하면 휘어질 수 있으므로 주의해야 합니다. 정기적으로 밀대의 상태를 확인하고, 손상이 발견되면 교체하는 것이 안전하고 위생적인 사용을 위한 좋은 방법입니다. 올바른 관리와 보관을 통해 오랫동안 큰 반죽 밀대를 사용할 수 있습니다.
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