다크초콜릿의 카카오 함량은 어떻게 확인하나요?

다크초콜릿의 카카오 함량은 제품 포장에 명시되어 있습니다. 일반적으로 퍼센트(%)로 표기되는데, 예를 들어 "카카오 70%"라고 표시되어 있다면 초콜릿에 함유된 카카오 성분이 70%라는 의미입니다. 카카오 함량이 높을수록 쓴맛이 강하고 단맛이 적으며, 카카오 특유의 풍미와 쓴맛을 더욱 강하게 느낄 수 있습니다. 함량이 낮을수록 우유나 설탕의 함량이 높아져 부드럽고 달콤한 맛을 즐길 수 있지만 카카오의 풍미는 상대적으로 약해집니다. 제품 구매 전 포장의 영양 정보를 꼼꼼히 확인하여 본인의 취향에 맞는 카카오 함량의 다크초콜릿을 선택하는 것이 좋습니다. 일반적으로 70% 이상의 카카오 함량을 가진 다크 초콜릿은 건강에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.