샴페인은 무엇이며, 다른 스파클링 와인과 어떻게 다른가요?

샴페인은 프랑스 샹파뉴 지방에서 특정 방식으로 생산된 스파클링 와인만을 일컫는 명칭입니다. 따라서, 다른 지역에서 생산된 스파클링 와인은 아무리 품질이 뛰어나더라도 '샴페인'이라고 부를 수 없습니다. 샴페인 생산에는 엄격한 규정이 적용되며, 특정 포도 품종 사용, 전통적인 병속 2차 발효(병 발효) 과정 등이 포함됩니다. 이러한 과정을 통해 샴페인은 독특한 풍미와 기포를 갖게 됩니다. 다른 스파클링 와인들은 제조 방식과 지역에 따라 다양한 특징을 지니지만, 샹파뉴 지방에서 생산된, 엄격한 규정을 준수하여 만들어진 와인만이 '샴페인'이라고 불릴 수 있습니다.