페퍼잭 치즈란 무엇인가요?
페퍼잭 치즈는 멕시코 원산의 반경질 치즈로, 톡 쏘는 매콤한 맛이 특징입니다. 체다 치즈를 베이스로 할라피뇨 고추 등의 향신료를 첨가하여 만들며, 단단하면서도 부드러운 조직감을 가지고 있습니다. 강한 풍미 때문에 맥주와 잘 어울리며, 피자, 퀘사디아, 칠리 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 녹였을 때의 풍부한 풍미와 늘어나는 질감이 인기입니다.
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