표고버섯 재배에 필요한 온도와 습도는 어떻게 조절해야 하나요?
표고버섯은 서늘한 기후를 좋아하는 버섯입니다. 균사 배양 단계에서는 20~25도의 온도를 유지하는 것이 좋고, 습도는 60~70% 정도로 관리하는 것이 적절합니다. 균사가 충분히 자란 후 버섯을 발생시키는 자실체 형성 단계에서는 온도를 10~18도로 낮추고, 습도는 80~90%까지 높여야 합니다. 온도가 너무 높으면 균사 생장이 저해되고, 너무 낮으면 성장이 느려집니다. 습도가 너무 낮으면 버섯이 제대로 자라지 않고, 너무 높으면 병 발생의 위험이 증가합니다. 따라서 온도와 습도를 균사 배양 단계와 자실체 형성 단계에 따라 적절히 조절해주는 것이 중요하며, 환기를 통해 습도 조절에 신경쓰는 것이 좋습니다. 온도계와 습도계를 사용하여 정기적으로 확인하고, 필요에 따라 환풍기나 가습기 등을 이용하여 조절할 수 있습니다.
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