급냉백골뱅이 보관 방법은 어떻게 되나요?
급냉백골뱅이는 냉동 보관을 해야 합니다. 냉동실에 보관하시되, 가급적 빨리 드시는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 냉동실 온도를 -18℃ 이하로 유지하는 것이 중요하며, 장기간 보관 시에는 냉동실 가장 안쪽에 보관하여 온도 변화를 최소화하는 것이 좋습니다. 해동 후에는 재냉동하지 않는 것이 좋으며, 해동된 골뱅이는 바로 섭취하거나 냉장 보관 후 하루 이내에 드시는 것이 좋습니다. 포장 상태 그대로 보관하는 것이 가장 좋으며, 다른 음식과의 냄새 섞임을 방지하기 위해 밀폐용기에 보관하는 것을 추천합니다.
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