동백 열매는 언제 수확해야 하나요?

동백 열매는 10월에서 12월 사이에 익는 것이 가장 좋습니다. 열매가 완전히 익으면 검붉은색을 띠고 껍질이 단단해집니다. 너무 일찍 수확하면 기름의 수율이 낮고, 너무 늦으면 열매가 썩거나 벌레가 먹을 수 있으므로 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 손으로 열매를 따서 깨끗하게 씻은 후에 사용하는 것이 좋습니다.

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