해남절임배추의 보관 방법은 어떻게 되나요?

해남절임배추는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관을 권장하며, 비닐팩에 담아 냉장 보관할 경우에는 공기 접촉을 최소화하여 신선도를 유지하는 것이 중요합니다. 장기간 보관 시에는 냉동 보관도 가능하지만, 해동 후에는 신선도가 떨어질 수 있으므로 가급적 빨리 드시는 것을 추천합니다. 보관 중 배추에서 물이 생기는 경우에는 배추를 건져 물기를 제거하고 다시 보관해주세요.

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