된장의 숙성 정도를 어떻게 확인할 수 있나요?
된장의 숙성 정도는 색깔, 향, 맛 등을 통해 확인할 수 있습니다. 숙성이 진행될수록 색은 진해지고, 향은 깊어지며, 맛은 감칠맛이 증가합니다.
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