구아카몰을 만들고 남은 아보카도는 어떻게 보관해야 하나요?
남은 구아카몰은 공기와의 접촉을 최대한 줄이는 것이 중요합니다. 만든 구아카몰을 밀폐용기에 담아 냉장 보관하세요. 표면에 신선한 라임 주스나 레몬 주스를 살짝 뿌려주면 산화를 막아 변색을 방지하고 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다. 만약 구아카몰 표면에 갈변이 시작되었다면, 그 부분만 제거하고 나머지는 섭취해도 괜찮습니다. 하지만 최대한 빨리 드시는 것을 권장합니다. 보통 냉장 보관 시 2-3일 정도는 맛있게 즐길 수 있습니다.
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