감자를 냉장고에 보관해도 되나요?

감자를 냉장고에 보관해도 되나요?

감자를 냉장고에 보관하면 저온에 의해 전분이 당으로 변해 단맛이 강해지고, 표면이 푸르스름하게 변색될 수 있으며, 쉽게 상할 수 있습니다. 냉장보관은 권장하지 않습니다.

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