처빌은 언제 수확하면 좋나요?
처빌은 씨앗을 뿌린 후 약 6~8주 후부터 수확이 가능합니다. 잎이 5~7cm 정도 자랐을 때 가위나 칼을 이용하여 줄기의 윗부분을 잘라 수확합니다. 수확 시에는 줄기 전체를 잘라내지 말고, 윗부분만 잘라내어 다시 자랄 수 있도록 해주는 것이 좋습니다. 수확한 처빌은 냉장 보관하면 1주일 정도 신선하게 먹을 수 있습니다. 또한, 말려서 건조시켜 사용할 수도 있으며, 냉동 보관도 가능합니다.
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