브로멜라인은 파인애플 전체에 다 들어있나요?

브로멜라인은 파인애플 줄기, 껍질, 잎 등에 가장 풍부하게 함유되어 있습니다. 과육에도 존재하지만, 줄기와 껍질에 비해 양이 상대적으로 적습니다. 따라서 브로멜라인을 효과적으로 섭취하려면 파인애플 전체를 활용하는 것이 좋습니다. 하지만 생과일의 경우 껍질을 제거하고 과육만 섭취하는 경우가 많으므로, 브로멜라인을 집중적으로 섭취하고자 한다면 브로멜라인 추출물 형태의 건강기능식품을 고려해볼 수 있습니다. 생과일 섭취 시에도 껍질을 최대한 활용하는 레시피를 통해 브로멜라인 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 예를 들어 파인애플 껍질을 끓여 차로 마시거나, 파인애플 껍질을 넣어 요리를 하는 등의 방법이 있습니다. 다만, 껍질을 섭취할 때는 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다.