발효흑홍삼, 일반 흑홍삼과 어떤 차이가 있나요?

일반 흑홍삼은 고온에서 장시간 숙성시켜 만든 홍삼을 다시 한번 쪄서 만드는 반면, 발효흑홍삼은 흑홍삼 제조 과정에 발효 공정을 추가한 것입니다. 발효 과정을 거치면서 홍삼의 유효성분인 사포닌의 종류와 함량 변화가 일어나며, 인체 흡수율이 높아질 수 있습니다. 또한 발효 과정에서 생성되는 다양한 유익균 및 유기산 등이 첨가되어, 일반 흑홍삼보다 기능성이 향상될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 단순히 찌는 과정만 거치는 흑홍삼과 달리, 발효흑홍삼은 미생물을 이용한 발효라는 특별한 과정을 통해 기능성을 더욱 높인 제품이라고 할 수 있습니다. 따라서, 일반 흑홍삼보다 더욱 풍부한 영양소와 향상된 기능성을 기대할 수 있습니다.