업소용 다시마, 어떻게 보관해야 하나요?
업소용 다시마는 신선도 유지를 위해 적절한 보관이 중요합니다. 먼저 구매 후에는 햇빛과 습기를 피해 서늘하고 건조한 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선에 노출되면 다시마의 색깔이 변하고 영양소가 파괴될 수 있습니다. 습기가 많은 곳에 보관하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 주의해야 합니다. 대량으로 구매한 경우, 개봉하지 않은 상태라면 상온에서 보관하고, 개봉 후에는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 수분이 다시마에 스며들지 않도록 완전히 건조시킨 후 보관하는 것이 중요하며, 습기가 차지 않도록 통풍이 잘 되는 곳에 두는 것이 좋습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉동과 해동을 반복하면 다시마의 질감이 나빠질 수 있으므로, 필요한 만큼만 소량씩 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관 시에는 냉동 보관을 추천하며, 냉동 보관 시에는 밀폐 용기에 담아 공기 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 보관 방법을 잘 지켜 신선한 다시마를 오랫동안 사용하시길 바랍니다.
관련정보 맛집 사장님을 위한 업소용 다시마 완벽 가이드
추가정보 업소용다시마
네이버백과 검색 네이버사전 검색 위키백과 검색
