토마토를 익혀 먹는게 좋을까요, 생으로 먹는게 좋을까요?
익혀 먹으면 라이코펜의 흡수율이 높아집니다. 라이코펜은 항산화 물질로, 토마토의 붉은 색소를 내는 성분이기도 합니다. 하지만 생으로 먹어도 비타민C 등 다른 영양소를 섭취할 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요.
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