으깬 감자가 너무 질척거리면 어떻게 해야 하나요?

으깬 감자가 너무 질척거리면 어떻게 해야 하나요?

으깬 감자가 너무 질척거린다면, 감자를 더 익히거나, 감자의 수분을 제거하는 것이 좋습니다. 감자를 삶은 후에는 체에 받쳐 물기를 제거하는 것이 좋고, 감자를 으깬 후에는 약한 불에 잠깐 졸여 수분을 날려주면 됩니다. 혹은 으깬 감자에 밀가루나 옥수수 가루를 소량 넣어 농도를 조절할 수도 있습니다.

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